葡萄牙正在迅速成為歐洲之旅的下一個(gè)理想目的地。對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，葡萄牙更是一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的地方。

因?yàn)槟莾旱钠咸褕@幾乎還保留著2000年前的樣子，那兒的美食讓你驚喜叢生，那兒的美酒讓你暢飲抒懷，那兒的美景讓你流連忘返...

你心動(dòng)了嗎？

事實(shí)上，杜羅河（Douro）還是受聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）保護(hù)的世界遺產(chǎn)。該產(chǎn)區(qū)著名的葡萄酒――波特酒，更是為葡萄酒收藏市場(chǎng)提供了極大的價(jià)值。

當(dāng)然，去葡萄牙旅游，除了要說(shuō)到杜羅河之外，還有一個(gè)不得不提的地方就是葡萄牙的港口城市波爾圖（Porto）。

若有幸來(lái)到了這座城市，并乘坐小船在那條作為波特酒運(yùn)輸通道將近400年的河流之上游覽，它仿佛會(huì)給你帶來(lái)一種靈感。
首先站：品嘗波爾圖美食
1、腌鱈魚（Bacalhau）

這是葡萄牙標(biāo)志性的食物，將白色片狀的鱈魚腌制之后就成了腌鱈魚，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“Bacalhau”。

制作腌鱈魚的鱈魚需要不斷干枯和再水化，這種工序能使魚片變得輕而薄，也能使鹽分完善地滲透進(jìn)魚肉中去。

2、神秘肉類（Mystery Meats）

葡萄牙的傳統(tǒng)食物是十分質(zhì)樸的。如果你點(diǎn)了一份燉菜，看見(jiàn)里面有像動(dòng)物的鼻子或者肘子的肉類在里面時(shí)，你大可不必驚訝，這些食物就是“神秘肉類”。

葡萄牙流行的肉類主要包括腌鱈魚、“enchido”（一種質(zhì)地相對(duì)緊實(shí)且?guī)в邢懔衔兜目煽谪i肉腸）以及嘗起來(lái)像雞肉的章魚觸須。

在葡萄牙的餐桌上，土豆、大米、西紅柿沙拉和萵苣都是十分常見(jiàn)的。另外，在主餐前，通常會(huì)先上葡萄牙奶酪、面包、杏仁、橄欖油和血腸。

3、素菜
葡萄牙還有一種常見(jiàn)的全素菜肴叫做“葡萄牙綠色湯”（Caldo Verde），這是一種綠色卷心菜湯。在葡萄牙，似乎每家每戶都種有一塊卷心菜菜地。

葡萄牙的卷心菜顏色和味道都比較像羽衣甘藍(lán)。這種制作方法十分簡(jiǎn)單的素湯品嘗起來(lái)有點(diǎn)咸，如果加入土豆進(jìn)去會(huì)變得更加粘稠。

如果你是素食主義者，那么在葡萄牙你還可以吃到很多的面包、奶酪和沙拉等，他們的素菜是很豐富的。

葡萄牙人的餐后甜點(diǎn)主要是巧克力布丁。說(shuō)到這里，還真要感謝一下葡萄牙的波特酒生產(chǎn)商，因?yàn)椴级【褪呛芫弥芭c他們做生意的英國(guó)商人帶入葡萄牙的。
第二站：暢飲葡萄牙美酒

葡萄牙北部會(huì)生產(chǎn)大量的白葡萄酒和干紅葡萄酒，所使用的葡萄和生產(chǎn)波特酒的葡萄相同。

杜羅河沿岸有幾種獨(dú)特的白葡萄品種，包括阿爾巴利諾（Alvarinho）、拉比加多（Rabigato）和Vioshinho。此外，該地區(qū)也有相當(dāng)多的菲娜瑪爾維薩葡萄（Malvasia Fina）。

葡萄牙的很多白葡萄酒都是由這些葡萄混釀而成，簡(jiǎn)稱為“Blanco”。這些白葡萄酒的口感通常帶有一種鹽分帶來(lái)的刺痛感和植物的青澀感。
至于干紅葡萄酒，大多數(shù)都由傳統(tǒng)的波特酒葡萄品種混釀而成。其中，國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）已經(jīng)成為了令葡萄牙驕傲的紅葡萄酒品種。

用它釀制的葡萄酒顏色深濃，味道甘美豐富，口感十分濃郁。你不會(huì)后悔喝它的！
葡萄牙常見(jiàn)的一種雞尾酒是由白波特（White Port）和奎寧水（Tonic）調(diào)配而成的。

這是一種酒體輕盈、口感清新的酒精飲品，十分適合在炎熱的夏天飲用，給你一種舒爽之感。
第三站：探索杜羅河美景

杜羅河風(fēng)景優(yōu)美，并且各地區(qū)各有特色，讓人忍不住去一探究竟。如果你一時(shí)興起，想去皮尼揚(yáng)（Pinhao）的話，那么這里的美麗景色一定會(huì)讓你不虛此行，何況杜羅河沿岸的酒店和餐館也都十分出色。

另外，坐火車在雷瓜（Regua）和皮尼揚(yáng)（Pinhao）之間的短途旅行也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，保證讓你心情舒暢，大飽眼福。

從河邊的波特小屋搭乘一條小船，較后在DOC餐廳（DOC Restaurant）結(jié)束這個(gè)讓人難忘的水上之旅，也是整個(gè)旅程中較棒的體驗(yàn)之一。搭乘這種水上的士是觀光杜羅河風(fēng)景一個(gè)很好的方式，同時(shí)還可以避免喝酒駕車的問(wèn)題。
從不同的視角游覽杜羅河，會(huì)看到不同的風(fēng)光。帶著你的激情上路吧，去尋找葡萄牙的鄉(xiāng)間邸宅，去眺望位于陡峭梯田上的葡萄園！

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