希臘食物是世界上較健康的食物，"我的希臘朋友會一次又一次地告訴我。我知道它有一些東西，讀過學(xué)校里的希臘哲學(xué)家和他們所倡導(dǎo)的健康飲食。畢達(dá)哥拉斯是素食主義者，斯巴達(dá)人的飲食是什么讓他們的戰(zhàn)士變得強(qiáng)大。今天，伊卡里亞人的長壽被認(rèn)為至少部分歸功于他們的飲食。
將新鮮蔬菜中，橄欖油，爽朗扁豆或綠豆湯和燉菜，并以其夏季食物的維生素包裝新鮮蔬菜 是為什么希臘菜應(yīng)該讓我感覺健康和合適的例子。但事實并非如此。很長一段時間，在希臘外出就餐是頹廢的代名詞; 油炸的東西配上奶油狀的東西，甜點太大了，必須在餐盤上供應(yīng)。傳統(tǒng)菜肴雖然仍然很享受，但卻被降級為家庭餐桌。
值得慶幸的是，健康食品正在卷土重來。根據(jù)全球趨勢，希臘人正在尋找恢復(fù)健康飲食的方法。在快節(jié)奏的雅典，大多數(shù)人都不可能減少便利食品和外賣。事實上，在母親和祖母之后，souvlaki關(guān)節(jié)可能是雅典較大的嘴巴。但除了可靠的烤肉串，漢堡，比薩餅和三明治店外，您總能找到健康的快餐選擇。
作為對雅典人對健康食品的興趣的回應(yīng)，一些外賣店提供更多營養(yǎng)版本的經(jīng)典快餐，其他人提供健康的國際美食。例如，在Exarchia和Mets附近的Mystic Pizza用大麻面粉制作他們的披薩外殼，并提供牛油果，菠菜和西蘭花等配料，而在Poké（Syntagma廣場附近），夏威夷菜正在澆水。
果汁清潔（僅消耗水果和蔬菜汁一段時間以排毒身體）可能聽起來極端，但它實際上既不硬也不僅僅是時尚。在雅典衛(wèi)城下面的Froots果汁酒吧的共同擁有者Leda Chatzi 發(fā)誓要享受榨汁的健康益處。"大約兩年前，當(dāng)我們剛開餐館時，我有一些嚴(yán)重的健康問題。感謝榨汁，我得到了治療，"她解釋道。然而，她不是在推廣僅限果汁的飲食。一年一次的果汁清洗，在日常飲食中加入一兩滴果汁就足夠了。雅典的外賣果汁吧讓您輕松上手，因為您可以隨身攜帶。
并非所有健康飲食都能輕易贏得希臘人。許多希臘人對提到素食或純素食物的沖動反應(yīng)可能是他們的鼻子，但大多數(shù)人甚至在沒有意識到的情況下吃素食。例如，ladera（富含油的蔬菜燉菜）是每個家庭都喜歡的經(jīng)典希臘舒適食品，而且它們通常都是素食主義者。葡萄葉卷，蠶豆（豌豆）浸漬和horta（野生綠）是一些例子。
雅典人正在慢慢地了解到你不必完全改變你的生活方式來享受純素食。素食主義者市中心餐廳Mama Tierra的共同所有者Xenofontas Pelekis 嘲笑這個概念。"我們甚至不是一直都是自己的素食主義者; 我們是經(jīng)營餐館的素食主義者。我們有一些純素食游客，但我們的大多數(shù)?？投际窃谠摰貐^(qū)工作的人們吃午飯; 他們不是來這里因為他們是素食主義者，而是因為他們餓了！"
去年7月，雅典舉辦了第二屆年度素食生活節(jié)，共有12,500名嘉賓 - 幾乎是前一年的兩倍。雖然到達(dá)那里需要一段時間，但純素食肯定會起飛，導(dǎo)致一些優(yōu)秀的新開業(yè)餐廳。 所有這些餐廳有什么共同之處？無論他們的食物是素食主義者，原料，種族還是液體，它都是以季節(jié)性和當(dāng)?shù)厥巢臑橹鳌?因此，擁抱雅典的健康食品浪潮 - 不僅因為它對你有益，而且因為它很美味。
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將新鮮蔬菜中，橄欖油，爽朗扁豆或綠豆湯和燉菜，并以其夏季食物的維生素包裝新鮮蔬菜 是為什么希臘菜應(yīng)該讓我感覺健康和合適的例子。但事實并非如此。很長一段時間，在希臘外出就餐是頹廢的代名詞; 油炸的東西配上奶油狀的東西，甜點太大了，必須在餐盤上供應(yīng)。傳統(tǒng)菜肴雖然仍然很享受，但卻被降級為家庭餐桌。
值得慶幸的是，健康食品正在卷土重來。根據(jù)全球趨勢，希臘人正在尋找恢復(fù)健康飲食的方法。在快節(jié)奏的雅典，大多數(shù)人都不可能減少便利食品和外賣。事實上，在母親和祖母之后，souvlaki關(guān)節(jié)可能是雅典較大的嘴巴。但除了可靠的烤肉串，漢堡，比薩餅和三明治店外，您總能找到健康的快餐選擇。
作為對雅典人對健康食品的興趣的回應(yīng)，一些外賣店提供更多營養(yǎng)版本的經(jīng)典快餐，其他人提供健康的國際美食。例如，在Exarchia和Mets附近的Mystic Pizza用大麻面粉制作他們的披薩外殼，并提供牛油果，菠菜和西蘭花等配料，而在Poké（Syntagma廣場附近），夏威夷菜正在澆水。
果汁清潔（僅消耗水果和蔬菜汁一段時間以排毒身體）可能聽起來極端，但它實際上既不硬也不僅僅是時尚。在雅典衛(wèi)城下面的Froots果汁酒吧的共同擁有者Leda Chatzi 發(fā)誓要享受榨汁的健康益處。"大約兩年前，當(dāng)我們剛開餐館時，我有一些嚴(yán)重的健康問題。感謝榨汁，我得到了治療，"她解釋道。然而，她不是在推廣僅限果汁的飲食。一年一次的果汁清洗，在日常飲食中加入一兩滴果汁就足夠了。雅典的外賣果汁吧讓您輕松上手，因為您可以隨身攜帶。
并非所有健康飲食都能輕易贏得希臘人。許多希臘人對提到素食或純素食物的沖動反應(yīng)可能是他們的鼻子，但大多數(shù)人甚至在沒有意識到的情況下吃素食。例如，ladera（富含油的蔬菜燉菜）是每個家庭都喜歡的經(jīng)典希臘舒適食品，而且它們通常都是素食主義者。葡萄葉卷，蠶豆（豌豆）浸漬和horta（野生綠）是一些例子。
雅典人正在慢慢地了解到你不必完全改變你的生活方式來享受純素食。素食主義者市中心餐廳Mama Tierra的共同所有者Xenofontas Pelekis 嘲笑這個概念。"我們甚至不是一直都是自己的素食主義者; 我們是經(jīng)營餐館的素食主義者。我們有一些純素食游客，但我們的大多數(shù)?？投际窃谠摰貐^(qū)工作的人們吃午飯; 他們不是來這里因為他們是素食主義者，而是因為他們餓了！"
去年7月，雅典舉辦了第二屆年度素食生活節(jié)，共有12,500名嘉賓 - 幾乎是前一年的兩倍。雖然到達(dá)那里需要一段時間，但純素食肯定會起飛，導(dǎo)致一些優(yōu)秀的新開業(yè)餐廳。 所有這些餐廳有什么共同之處？無論他們的食物是素食主義者，原料，種族還是液體，它都是以季節(jié)性和當(dāng)?shù)厥巢臑橹鳌?因此，擁抱雅典的健康食品浪潮 - 不僅因為它對你有益，而且因為它很美味。
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