在西班牙有一種魚(yú)，吃起來(lái)味道還不如生菜，但是價(jià)格卻賣(mài)得非常高，使人非常不解，這種魚(yú)就是幼鰻。幼鰻是鰻魚(yú)的幼體，鰻魚(yú)我們都知道，它并不是什么非常特別的魚(yú)類(lèi)，然而，作為它幼體的幼鰻卻是西班牙較昂貴的食物之一，究竟是什么原因致使西班牙人如此愛(ài)吃幼鰻呢？它是一種什么樣的動(dòng)物？從外觀上看，幼鰻形狀細(xì)長(zhǎng)如同一條小蛇，它通體透明，人們可以透過(guò)它透明的外皮，見(jiàn)到魚(yú)骨和內(nèi)臟，亨煮之后的幼鰻全身變成白色，一盤(pán)幼鰻看起來(lái)就像一盤(pán)豆芽菜。作為食物來(lái)說(shuō)，幼鰻的口感跟炒面條相似，大多數(shù)人吃起來(lái)都覺(jué)得普通，許多年前，它甚至曾被用來(lái)做養(yǎng)殖場(chǎng)生禽的飼料，只有窮人才吃，它其中的特別之處就是口感滑溜，有一點(diǎn)嚼勁，而正是因?yàn)檫@一特點(diǎn)，后來(lái)幼鰻才得到“翻身”的機(jī)會(huì)。因?yàn)橛腥似拖矚g幼鰻的口感，在1970年，幼鰻被端上某些知名餐館的餐桌，有錢(qián)人嘗到從未試過(guò)的新鮮滋味，于是，從此以后吃幼鰻成為一種身份的象征，幼鰻成為富人餐桌上的熱門(mén)食物。就好像我們中國(guó)人吃燕窩，在外國(guó)友人眼中，燕窩也只是一種鳥(niǎo)的唾液，卻被我們作為昂貴的食物，兩者異曲同工，都是因?yàn)槟芷鸬较笳魃矸莸淖饔?。幼鰻的市?chǎng)需求大大提升，價(jià)格也逐漸上升，幼鰻地位變高了，但它真的“翻身”了嗎？越來(lái)越多人開(kāi)始捕撈幼鰻了。幼鰻的成長(zhǎng)歷程十分神奇，它們的成長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，每年秋季，習(xí)慣生活在淺水的成年鰻魚(yú)到達(dá)大西洋，進(jìn)入深海產(chǎn)卵后死亡，它們的魚(yú)苗便隨著暖流向歐洲漂游，期間長(zhǎng)達(dá)兩年，當(dāng)它們千辛萬(wàn)苦到達(dá)歐洲時(shí)，西班牙海岸上的漁民就會(huì)將它們捕撈而起。當(dāng)吃幼鰻成為一種流行，幼鰻的生存也受到了空前挑戰(zhàn)，數(shù)量急劇減少，幼鰻瀕臨滅絕，由于供不應(yīng)求，價(jià)格也賣(mài)得越來(lái)越貴。如今，首先網(wǎng)捕撈的幼鰻經(jīng)過(guò)拍賣(mài)，已經(jīng)賣(mài)到一斤2萬(wàn)多人民幣，然而，吃過(guò)的人有很多表示除了能彰顯自己的地位，食物味道并沒(méi)有多么特別，上萬(wàn)元的食材竟然煮出來(lái)炒面的口感。為了顯示身份，西班牙人爭(zhēng)相吃幼鰻，花下了重金，但是卻沒(méi)有吃到真正的美味，真的值得嗎？洲際移民為您帶來(lái)移民相關(guān)知識(shí)，您有任何疑問(wèn)都可以點(diǎn)擊在線咨詢、添加客服微信或者直接撥打顧問(wèn)專(zhuān)線0755-83679979。
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